ΣΥΝΔΕΣΜΟΛΟΓΙΑ ΘΕΡΜΟΣΤΑΤΗ
Ο θερμοστάτης (διαφορικός θερμοστάτης στην περίπτωσή μας) είναι ένας διακόπτης ο οποίος μετράει θερμοκρασία και ανοίγει ή κλείνει μία επαφή. Θυμίζουμε ότι στην υψηλή θερμοκρασία (στην ανώτερη θερμοκρασία που επιτρέπουμε να φτάσουν τα προϊόντα για να μην αλλοιωθούν) θα κλείσει η επαφή - START (κλείνει το κύκλωμα και δουλεύει ο συμπιεστής για να παγώσει τα προϊόντα), ενώ στη χαμηλά θερμοκρασία ανοίγει η επαφή - STOP (ανοίγει το κύκλωμα, οπότε σταματάει ο συμπιεστής για να μην κατέβει η θερμοκρασία κάτω από ένα όριο και παγώσουν υπερβολικά τα προϊόντα). Αυτό συμβολίζει και το Diff, δηλαδή διαφορά άνω ορίου και κάτω ορίου θερμοκρασίας
